请问「糖醋蒜薹」是什么意思？
2026-07-10 20:08:22
「糖醋蒜薹」读音
拼音 táng cù suàn tái，注音 ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
| 拼音字母 | tang cu suan tai |
|---|---|
| 拼音首字母 | tcst |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄘㄨ ㄙㄨㄢ ㄊㄞ |
| 注音首符号 | ㄊㄘㄙㄊ |
「糖醋蒜薹」释义
扩展释义 糖醋蒜薹是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。由鲜嫩蒜薹、糖、醋、盐等材料制作烹饪而成的美食。甜酸，嫩脆。开始口味稍差，7天以后，味浓微咸，风味大增。先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。
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