请问「冬菜焖鸭」是什么意思？
2026-07-10 16:07:52
「冬菜焖鸭」读音
拼音 dōng cài mèn yā，注音 ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ ㄇㄣˋ ㄧㄚ
| 拼音字母 | dong cai men ya |
|---|---|
| 拼音首字母 | dcmy |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄘㄞ ㄇㄣ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄉㄘㄇㄧ |
「冬菜焖鸭」释义
扩展释义 冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。冬菜主要有京冬菜、津冬菜、川冬菜等品种，多用来做汤、炒食或拌馅。冬菜味道鲜美，口感爽脆，含有一种特殊的香味，最适合与鸭肉同烹，可以起到软化肉质、提鲜吊味的作用。
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