请问「炒肝爆肚」是什么意思？
2026-07-12 16:00:55
「炒肝爆肚」读音
拼音 chǎo gān bào dù，注音 ㄔㄠˇ ㄍㄢ ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ
| 拼音字母 | chao gan bao du |
|---|---|
| 拼音首字母 | cgbd |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄍㄢ ㄅㄠ ㄉㄨ |
| 注音首符号 | ㄔㄍㄅㄉ |
「炒肝爆肚」释义
扩展释义 老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚。北京最出名的爆肚有满、张、冯、王等几家。爆肚满在菜市口、爆肚冯在前门外门框胡同、什刹海银锭桥边的是爆肚张。爆肚很讲究，不但有用牛肚还有用羊肚。一般羊肚分为：散丹、肚仁、肚领、蘑菇和蘑菇尖，牛肚分为：百叶、肚仁和肚领。
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