请问「酱汁黄鱼」是什么意思？
2026-07-11 11:03:46
「酱汁黄鱼」读音
拼音 jiàng zhī huáng yú，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | jiang zhi huang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jzhy |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄓ ㄏㄨㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄓㄏㄩ |
「酱汁黄鱼」释义
扩展释义 Meat juices cooked in soy bean sauce yellow croaker 原料：大黄鱼、葱段、姜片、蒜粒、面酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、 操作：将黄鱼处理干净后两面打柳叶花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味儿。炒锅上火加适量的油，烧至8成热时将鱼放入炸至定型后取出。原过留少许油，放面酱、少许酱油、水炒均匀，放大料、葱段、姜片、蒜粒炒香后烹料酒，放适当的水，烧开后将炸好的鱼放入，加盐、味精、白糖。转中火将鱼烧透入味后称入盘中，原汤上火烧开熬浓，点少许醋后浇在鱼身上撒香菜即可。
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