请问「笋干烧肉」是什么意思？
2026-07-10 18:03:07
「笋干烧肉」读音
拼音 sǔn gàn shāo ròu，注音 ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢˋ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | sun gan shao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | sgsr |
| 注音符号 | ㄙㄨㄣ ㄍㄢ ㄕㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄍㄕㄖ |
「笋干烧肉」释义
扩展释义 笋干烧肉是一道美味可口的名菜，制作原料有五花肉、干笋、香葱等。它是江浙一带比较常见的家常菜，制作方法是把五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。
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