请问「砂锅下水」是什么意思？
2026-07-12 18:51:21
「砂锅下水」读音
拼音 shā guō xià shuǐ，注音 ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚˋ ㄕㄨㄟˇ
| 拼音字母 | sha guo xia shui |
|---|---|
| 拼音首字母 | sgxs |
| 注音符号 | ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄒㄧㄚ ㄕㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄕㄍㄒㄕ |
「砂锅下水」释义
扩展释义 砂锅下水是北京很有特色的传统菜式，属于京菜。砂锅下水以猪肚为主要材料，烹饪以砂锅为主。此菜的配料和调料，将猪“下水”换成白肉片，即为“砂锅白肉”；换成白肉片、肥肠、肚块（不放酱油、和加些粗盐）即为“砂锅三白”。
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