请问「鲜奶烤鱼」是什么意思？
2026-07-10 23:12:52
「鲜奶烤鱼」读音
拼音 xiān nǎi kǎo yú，注音 ㄒㄧㄢ ㄋㄞˇ ㄎㄠˇ ㄩˊ
| 拼音字母 | xian nai kao yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xnky |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄋㄞ ㄎㄠ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄒㄋㄎㄩ |
「鲜奶烤鱼」释义
扩展释义 〔工艺关键〕此菜用烤的方法制作，风味独特，烤制前鲜鱼挂糊，用中火炸透，但颜色不能深，必须保持杏黄色，烤制时不能把汤汁烤干，炉温和时间要严格掌握。奶油汁要浓而细腻，不能有疙瘩，必要时可以过一下箩。“鲜奶烤鱼”色泽乳白微黄，奶油香味浓郁，口味鲜咸，质地鲜嫩，营养丰富。
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