请问「糖粘花仁」是什么意思？
2026-07-11 08:32:38
「糖粘花仁」读音
拼音 táng zhān huā rén，注音 ㄊㄤˊ ㄓㄢ ㄏㄨㄚ ㄖㄣˊ
| 拼音字母 | tang zhan hua ren |
|---|---|
| 拼音首字母 | tzhr |
| 注音符号 | ㄊㄤ ㄓㄢ ㄏㄨㄚ ㄖㄣ |
| 注音首符号 | ㄊㄓㄏㄖ |
「糖粘花仁」释义
扩展释义 糖粘花生仁是一道美味可口的传统名点，属于上海菜。花生仁香甜酥脆。花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。
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