请问「大豆肽粉」是什么意思？
2026-07-10 23:08:39
「大豆肽粉」读音
拼音 dà dòu tài fěn，注音 ㄉㄚˋ ㄉㄡˋ ㄊㄞˋ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | da dou tai fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | ddtf |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄉㄡ ㄊㄞ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄉㄉㄊㄈ |
「大豆肽粉」释义
扩展释义 大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
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