请问「鸡蛋韭菜水饺」是什么意思？
「鸡蛋韭菜水饺」读音
拼音 jī dàn jiǔ cài shuǐ jiǎo，注音 ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄠˇ
| 拼音字母 | ji dan jiu cai shui jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | jdjcsj |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄉㄢ ㄐㄧㄡ ㄘㄞ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄐㄉㄐㄘㄕㄐ |
「鸡蛋韭菜水饺」释义
扩展释义 1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用； 二、面的和法饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。四、煮 把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅...
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