请问「宁都肉撮」是什么意思？
2026-07-16 10:16:52
「宁都肉撮」读音
拼音 níng dōu ròu cuō，注音 ㄋㄧㄥˊ ㄉㄡ ㄖㄡˋ ㄘㄨㄛ
| 拼音字母 | ning dou rou cuo |
|---|---|
| 拼音首字母 | ndrc |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄉㄡ ㄖㄡ ㄘㄨㄛ |
| 注音首符号 | ㄋㄉㄖㄘ |
「宁都肉撮」释义
扩展释义 宁都肉撮，是江西知名小吃，是用打碎的肉、淀粉、水制作而成的。口味独特，口感细腻。肉撮的制作并不复杂，先取猪后臀瘦肉，将猪肉置于石臼，用木杵礅成肉泥，然后混入薯粉和匀，再用手抓起来从虎口撮出兵乓球状大小的肉球，放入阎浮煮熟后，捞起便可。也有不用水煮，放在蒸笼里面蒸，味道很是爽口，这样蒸出来的肉撮保鲜期更久，有客人来时随时都可以拿出来吃。放了几天的肉撮也可以切片，加些辣椒炒菜，这样就可以有多种多样的风味了。
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