请问「铜井巷素面」是什么意思？
2026-07-11 21:56:11
「铜井巷素面」读音
拼音 tóng jǐng xiàng sù miàn，注音 ㄊㄨㄥˊ ㄐㄧㄥˇ ㄒㄧㄤˋ ㄙㄨˋ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | tong jing xiang su mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | tjxsm |
| 注音符号 | ㄊㄨㄥ ㄐㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄙㄨ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄊㄐㄒㄙㄇ |
「铜井巷素面」释义
扩展释义 铜井巷素面是四川成都颇具特色的传统小吃之一，是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色风味面条。其特点是面条爽滑柔韧，成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全。面食特点是色泽红亮，佐料鲜香，软硬适度，入口滑爽。烹制法：煮。铜井巷素面是由被誉为“烹坛巾帼”的陆淑佩一手创立，创制了“铜井巷素面”的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评“成都名小吃”。
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