请问「醉蚶瓣」是什么意思？
2026-07-11 23:35:27
「醉蚶瓣」读音
拼音 zuì hān bàn，注音 ㄗㄨㄟˋ ㄏㄢ ㄅㄢˋ
| 拼音字母 | zui han ban |
|---|---|
| 拼音首字母 | zhb |
| 注音符号 | ㄗㄨㄟ ㄏㄢ ㄅㄢ |
| 注音首符号 | ㄗㄏㄅ |
「醉蚶瓣」释义
扩展释义 制作材料：蚶1000克，葱花、蒜末、白糖、紫菜各5克，姜末0.5分，料酒25克，白酱油5克，芝麻油5克。醉蚶瓣的特色：色泽红白，质嫩甘美，味鲜香醇，使人大开胃口，佐酒最宜。制作方法：1.将蚶拣洗干净，放入大碗内，冲入沸水氽几分钟，滗去水后用手掰开，剔去无肉的一瓣空壳，将带肉的蚶瓣排在盘上。 2.紫菜洗净，挤干水分，抖散，同葱花一起撒在蚶瓣上，把白酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、芝麻油调匀，浇在紫菜、蚶肉上。
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