请问「干菜扣肉」是什么意思？
2026-07-12 01:44:56
「干菜扣肉」读音
拼音 gàn cài kòu ròu，注音 ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | gan cai kou rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | gckr |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄘㄞ ㄎㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄍㄘㄎㄖ |
「干菜扣肉」释义
扩展释义 干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜，也是伟人鲁迅和周恩来的至爱。老娘舅选用绍兴的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按苏东坡"慢著火、少著水" "柴头罨烟焰不起"的方法烧制的干菜扣肉，香味醇厚，别具风味。
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