请问「木耳鲜虾冻」是什么意思？
「木耳鲜虾冻」读音
拼音 mù ěr xiān xiā dòng，注音 ㄇㄨˋ ㄦˇ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄉㄨㄥˋ
| 拼音字母 | mu er xian xia dong |
|---|---|
| 拼音首字母 | mexxd |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄦ ㄒㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄉㄨㄥ |
| 注音首符号 | ㄇㄦㄒㄒㄉ |
「木耳鲜虾冻」释义
扩展释义 1）将琼脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。2）胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆，玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。3）锅中放入高汤中加热，放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒和鲜虾碎，木耳碎煮熟（约3分钟），放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂，不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。4）容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后，倒入容器中，完全冷却后，放入冰箱冷藏半小时，食用前倒扣出来即可。
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