请问「肝泥蛋羹」是什么意思？
2026-07-10 17:07:03
「肝泥蛋羹」读音
拼音 gān ní dàn gēng，注音 ㄍㄢ ㄋㄧˊ ㄉㄢˋ ㄍㄥ
| 拼音字母 | gan ni dan geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | gndg |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄋㄧ ㄉㄢ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄍㄋㄉㄍ |
「肝泥蛋羹」释义
扩展释义 原料：猪肝35克，鸡蛋1个（50克），香油2克，葱姜水、花椒水、细盐适量。 制作方法：将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内，调成蛋液，将肝泥，蛋液掺合，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。 此食谱中含蛋白质13.7克，脂肪8. 512克，热量136.2千卡，铁9.9毫克。
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