请问「杂咸」是什么意思？
2026-07-12 08:45:46
「杂咸」读音
拼音 zá xián，注音 ㄗㄚˊ ㄒㄧㄢˊ
| 拼音字母 | za xian |
|---|---|
| 拼音首字母 | zx |
| 注音符号 | ㄗㄚ ㄒㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄗㄒ |
「杂咸」释义
扩展释义 杂咸，是潮汕地区对研制冷盘小菜的统一叫法。制作杂咸的材料多种多样，有橄榄菜、大菜、白萝卜等菜类；也有蟛蜞、红肉、小虾、螺、蚌、蚬等河鲜；甚至还有牛奶。潮汕地区的咸菜以揭阳市炮台地都的咸菜最为著名，世称“地都咸菜”。
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