请问「苏造肉」是什么意思？
2026-07-12 18:03:08
「苏造肉」读音
拼音 sū zào ròu，注音 ㄙㄨ ㄗㄠˋ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | su zao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | szr |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄗㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄗㄖ |
「苏造肉」释义
扩展释义 苏造肉，也称“苏灶肉”，是老北京的地方传统小吃之一，既不是家常自做，也不是筵宴所备。起源说法不一，但多指向苏州。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合，有开胃健脾之功。烹制时，着重于文火煨焖，汤很浓，很鲜，肉也酥烂绵软，糯香柔韧，老少皆宜，确实别具一格，吃了还想吃，回味无穷，念念不忘。
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