请问「架子肉」是什么意思？
2026-07-16 07:32:04
「架子肉」读音
拼音 jià zi ròu，注音 ㄐㄧㄚˋ ㄗ˙ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | jia zi rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | jzr |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄗ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄐㄗㄖ |
「架子肉」释义
扩展释义 架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。