请问「芝麻鸡」是什么意思？
2026-07-11 21:10:58
「芝麻鸡」读音
拼音 zhī má jī，注音 ㄓ ㄇㄚˊ ㄐㄧ
| 拼音字母 | zhi ma ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | zmj |
| 注音符号 | ㄓ ㄇㄚ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄓㄇㄐ |
「芝麻鸡」释义
扩展释义 芝麻鸡是一道传统的地方名菜。鸡脯肉用刀背砸成茸泥，生肥膘也剁成泥，熟肥膘切丁，一起入盆，加鸡蛋清、调味品及湿淀粉，拌匀，再将熟净荸荠拍碎掺入，搅拌成鸡缔子。然后，将鸡缔子拌在咸面包片上，上粘芝麻，放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出，切成一字条，吃时沾花椒盐
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