请问「八珍鱼头」是什么意思？
2026-07-15 23:53:04
「八珍鱼头」读音
拼音 bā zhēn yú tóu，注音 ㄅㄚ ㄓㄣ ㄩˊ ㄊㄡˊ
| 拼音字母 | ba zhen yu tou |
|---|---|
| 拼音首字母 | bzyt |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄓㄣ ㄩ ㄊㄡ |
| 注音首符号 | ㄅㄓㄩㄊ |
「八珍鱼头」释义
扩展释义 八珍鱼头是一道传统名肴，属于沪菜。乳白浓厚的汤水里，除了有鱼头之外，捞捞看，还有鱼肚、海参、文蛤、鲜菇、鲜虾等，所以叫八珍。整道鱼汤乳白浓醇鲜美异常，却又清爽洁口，鱼肉滋味中隐隐透出甘甜滋润的清新。八珍是我国传统菜肴中的最为珍贵的八珍食材，在我国历史上，有许多的“八珍”，参翅八珍”中海产品占半数。
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