请问「糟香鱼头云」是什么意思？
2026-07-12 14:37:28
「糟香鱼头云」读音
拼音 zāo xiāng yú tóu yún，注音 ㄗㄠ ㄒㄧㄤ ㄩˊ ㄊㄡˊ ㄩㄣˊ
| 拼音字母 | zao xiang yu tou yun |
|---|---|
| 拼音首字母 | zxyty |
| 注音符号 | ㄗㄠ ㄒㄧㄤ ㄩ ㄊㄡ ㄩㄣ |
| 注音首符号 | ㄗㄒㄩㄊㄩ |
「糟香鱼头云」释义
扩展释义 糟香鱼头云是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。先将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。锅内倾入高汤，放入糟卤、盐、味精等调料，尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞，烧沸后用水生粉勾芡，淋上油即可。
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