请问「油泼豆莛」是什么意思？
2026-07-11 08:19:43
「油泼豆莛」读音
拼音 yóu pō dòu tíng，注音 ㄧㄡˊ ㄆㄛ ㄉㄡˋ ㄊㄧㄥˊ
| 拼音字母 | you po dou ting |
|---|---|
| 拼音首字母 | ypdt |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄆㄛ ㄉㄡ ㄊㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄧㄆㄉㄊ |
「油泼豆莛」释义
扩展释义 油泼豆莛，是一道菜肴。【制作工艺】1. 将豆芽掐去芽和根、洗净；2. 炒锅放火上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺（密孔的），左手拿漏勺搁在油锅上，右手拿炒菜手勺，用手勺舀热油浇在豆莛上，反复浇几次；3. 再把油沥干，将豆莛倒在平盘中，撒上精盐，稍拌上桌。
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