请问「茶香牛肉菜」是什么意思？
2026-07-10 13:48:39
「茶香牛肉菜」读音
拼音 chá xiāng niú ròu cài，注音 ㄔㄚˊ ㄒㄧㄤ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | cha xiang niu rou cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | cxnrc |
| 注音符号 | ㄔㄚ ㄒㄧㄤ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄔㄒㄋㄖㄘ |
「茶香牛肉菜」释义
扩展释义 原料牛肉500克，酒５０克，酱油７５克，白糖２５克，绿茶５克，红枣２５克，葱段，姜片，植物油适量。制作方法（１）牛肉切小块，下冷水锅煮，将沸时撇去浮沫，置小火上煮半小时，倒出洗净。 （２）原锅洗清，放少量植物油，下葱段、姜片及牛肉略加煸炒、加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香少许、红枣、清水适量，用大火烧开，改小火焖烧约一小时半，待牛肉熟酥，茶香扑鼻，移大火上收浓卤汁即可。特点无牛肉腹膻气，茶香肉酥，冷餐热吃皆宜。
推荐