请问「红烧脆皮豆腐」是什么意思？
「红烧脆皮豆腐」读音
拼音 hóng shāo cuì pí dòu fǔ，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | hong shao cui pi dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | hscpdf |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄘㄆㄉㄈ |
「红烧脆皮豆腐」释义
扩展释义 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨...
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