请问「凤翔腊驴腿」是什么意思？
2026-07-12 08:59:16
「凤翔腊驴腿」读音
拼音 fèng xiáng là lǘ tuǐ，注音 ㄈㄥˋ ㄒㄧㄤˊ ㄌㄚˋ ㄌㄩˊ ㄊㄨㄟˇ
| 拼音字母 | feng xiang la lv tui |
|---|---|
| 拼音首字母 | fxllt |
| 注音符号 | ㄈㄥ ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄌㄩ ㄊㄨㄟ |
| 注音首符号 | ㄈㄒㄌㄌㄊ |
「凤翔腊驴腿」释义
扩展释义 凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的传统名菜，陕西肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。苏石娃一生主宰残牛、残驴，逢冬腌制“腊驴腿”。由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，一般平民很少食用，多为官吏、豪绅、大贾、富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。
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