请问「牛排菇」是什么意思？
「牛排菇」读音
拼音 niú pái gū，注音 ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ ㄍㄨ
| 拼音字母 | niu pai gu |
|---|---|
| 拼音首字母 | npg |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄆㄞ ㄍㄨ |
| 注音首符号 | ㄋㄆㄍ |
「牛排菇」释义
扩展释义 褐菇（Portabella），又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸，菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓，是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于意大利，是蘑菇类的一种大型褐色品种，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时 具有极高的营养保健医疗价值。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30℃，以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软，然后彻底焖煨，肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。
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