请问「白榄炆白鳝」是什么意思？
2026-07-12 03:52:06
「白榄炆白鳝」读音
拼音 bái lǎn wén bái shàn，注音 ㄅㄞˊ ㄌㄢˇ ㄨㄣˊ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
| 拼音字母 | bai lan wen bai shan |
|---|---|
| 拼音首字母 | blwbs |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄌㄢ ㄨㄣ ㄅㄞ ㄕㄢ |
| 注音首符号 | ㄅㄌㄨㄅㄕ |
「白榄炆白鳝」释义
扩展释义 白榄炆白鳝是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。白鳝洗净后，用蟹眼水（微滚水）烫去滑潺，切件走油。橄榄走油后去核，猪肉剁碎，红辣椒去核，北菇浸软去脚。以猪肉碎酿橄榄，然后以上汤煨软，将蒜肉炸香，加入白鳝、红椒、北菇、橄榄与汤汁炆煮约半小时，原汁上碟。
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