请问「祖庵玉结鱼翅」是什么意思？
2026-07-10 19:19:51
「祖庵玉结鱼翅」读音
拼音 zǔ ān yù jié yú chì，注音 ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˋ ㄐㄧㄝˊ ㄩˊ ㄔˋ
| 拼音字母 | zu an yu jie yu chi |
|---|---|
| 拼音首字母 | zayjyc |
| 注音符号 | ㄗㄨ ㄢ ㄩ ㄐㄧㄝ ㄩ ㄔ |
| 注音首符号 | ㄗㄢㄩㄐㄩㄔ |
「祖庵玉结鱼翅」释义
扩展释义 组庵玉结鱼翅又名细煨鱼翅，是湖南汉族名菜之一，属于湘菜的组庵湘菜菜系。具有清润滋补、软糯柔滑、醇香味美的独特风味。据传，此菜为清光绪进士、湖南督军谭延闿（字组庵）及其家厨曹敬臣所创。他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪肉与鱼翅同煨，弥补了以往汤味鲜但鱼翅味差的不足。
相关推荐
拆字组词：
相关词语：
推荐