请问「家常扣肉」是什么意思？
2026-07-10 15:16:13
「家常扣肉」读音
拼音 jiā cháng kòu ròu，注音 ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | jia chang kou rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | jckr |
| 注音符号 | ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄎㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄐㄔㄎㄖ |
「家常扣肉」释义
扩展释义 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。
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