「炸紫酥肉」读音

拼音 zhà zǐ sū ròu，注音 ㄓㄚˋ ㄗˇ ㄙㄨ ㄖㄡˋ

拼音字母	zha zi su rou
拼音首字母	zzsr
注音符号	ㄓㄚ ㄗ ㄙㄨ ㄖㄡ
注音首符号	ㄓㄗㄙㄖ

「炸紫酥肉」释义

扩展释义 炸紫酥肉是河南省特色传统名菜，属于豫菜系。已有100多年的历史。此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“炸紫酥肉“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

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拆字组词：

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• 「肉」字组词

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