请问「焦盐肘子」是什么意思？
2026-07-11 01:26:40
「焦盐肘子」读音
拼音 jiāo yán zhǒu zi，注音 ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙
| 拼音字母 | jiao yan zhou zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | jyzz |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄓㄡ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄐㄧㄓㄗ |
「焦盐肘子」释义
扩展释义 焦盐肘子是一道湖南长沙市的传统名菜，属于湘菜系。酒席上传统大菜，制做十分讲究。其程序是先用卤锅烹制，将锅中的卤汁淋在肘子上如笼蒸熟后切成肉块，再行挂糊和焦炸，最后撒上葱花淋入芝麻油即成。
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