请问「清蒸石蹦」是什么意思？
2026-07-10 15:52:12
「清蒸石蹦」读音
拼音 qīng zhēng shí bèng，注音 ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄕˊ ㄅㄥˋ
| 拼音字母 | qing zheng shi beng |
|---|---|
| 拼音首字母 | qzsb |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄕ ㄅㄥ |
| 注音首符号 | ㄑㄓㄕㄅ |
「清蒸石蹦」释义
扩展释义 清蒸石蹦，1.将石蹦撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪。带骨斩为3厘米长的段，用清水漂尽。葱、姜切为细丝。云腿和老蛋黄糕切丝。2.用大汤碗一只，注入鸡清汤，加葱、姜、云腿、老蛋黄糕、胡椒粉和石蹦，上笼用旺火蒸17分钟。取出加盐、味精调味，淋上鸡油即成。
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