请问「海贝炒豆芽」是什么意思？
2026-07-11 21:46:33
「海贝炒豆芽」读音
拼音 hǎi bèi chǎo dòu yá，注音 ㄏㄞˇ ㄅㄟˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
| 拼音字母 | hai bei chao dou ya |
|---|---|
| 拼音首字母 | hbcdy |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄅㄟ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄏㄅㄔㄉㄧ |
「海贝炒豆芽」释义
扩展释义 调味品盐、白醋、料酒各5克，鸡精8克，食用碱面、水淀粉各3克，色拉油300克(实耗40克)制法1、豆芽洗净，用盐水煮5分钟后捞出备用。海贝去壳取肉，片成薄片，用碱面、白醋搓洗至发白，用清水冲洗掉醋味。放入烧至四成热的油锅中滑油，迅速捞出控油。 2、锅内留少许底油，下葱姜片爆香，烹入料酒，倒人豆芽和海贝片，加盐、鸡精爆炒10秒钟，用水淀粉勾芡即可。
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