请问「新法吊烧乳鸽」是什么意思？
2026-07-16 12:13:40
「新法吊烧乳鸽」读音
拼音 xīn fǎ diào shāo rǔ gē，注音 ㄒㄧㄣ ㄈㄚˇ ㄉㄧㄠˋ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
| 拼音字母 | xin fa diao shao ru ge |
|---|---|
| 拼音首字母 | xfdsrg |
| 注音符号 | ㄒㄧㄣ ㄈㄚ ㄉㄧㄠ ㄕㄠ ㄖㄨ ㄍㄜ |
| 注音首符号 | ㄒㄈㄉㄕㄖㄍ |
「新法吊烧乳鸽」释义
扩展释义 吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、油炸而成。成菜具有皮酥肉嫩、鲜香味浓特点。经过长时间的摸索和实践，用腌渍和清水煮去代替卤制这一程序，同时在脆皮水的配方上也做了一些改进，成菜效果更胜一筹。
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