请问「橙汁茄排」是什么意思？
2026-07-15 20:48:01
「橙汁茄排」读音
拼音 chéng zhī jiā pái，注音 ㄔㄥˊ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄆㄞˊ
| 拼音字母 | cheng zhi jia pai |
|---|---|
| 拼音首字母 | czjp |
| 注音符号 | ㄔㄥ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄆㄞ |
| 注音首符号 | ㄔㄓㄐㄆ |
「橙汁茄排」释义
扩展释义 材料茄子250克，鸡蛋1个，面包糠、面粉各少许。橙汁80克，糖两大匙，醋一大匙，植物油800克（实耗大约为35克），水淀粉适量。做法1、将茄子去皮切片；鸡蛋打在碗中搅散。 2、把茄子片沾上面粉、蛋液、面包糠备用。 3、锅内放入油烧至六成熟，把茄子炸至金黄色捞出，摆在盘中。 4、锅中入油，加调料制成芡汁，浇在茄排上橙汁茄排即成。 提示 选购二三茬的茄子，质松，口感好；不喜欢橙汁的用其他酱汁也可以。
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