请问「扬州菜肴」是什么意思？
2026-07-11 09:31:44
「扬州菜肴」读音
拼音 yáng zhōu cài yáo，注音 ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄘㄞˋ ㄧㄠˊ
| 拼音字母 | yang zhou cai yao |
|---|---|
| 拼音首字母 | yzcy |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄓㄡ ㄘㄞ ㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄧㄓㄘㄧ |
「扬州菜肴」释义
扩展释义 扬州菜肴名扬天下，为全国四大菜系之一。扬州菜亦称淮扬菜，是淮扬菜的一部分，迄今已有1600年的历史。扬州地入运河和长江的交汇地域，长期以来为南北交通的要冲，其腹地又是鱼米之乡，物产丰盛。这些优越的条件，使得扬州在历史上曾是繁荣一时的商业中心，当地的烹调技艺也因此得到了较好的发展，逐渐形成独具特色的风味菜——扬州菜。
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