「湖南卤菜」读音

拼音 hú nán lǔ cài，注音 ㄏㄨˊ ㄋㄢˊ ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ

拼音字母	hu nan lu cai
拼音首字母	hnlc
注音符号	ㄏㄨ ㄋㄢ ㄌㄨ ㄘㄞ
注音首符号	ㄏㄋㄌㄘ

「湖南卤菜」释义

扩展释义 湖南卤菜是一道独具湖南特色的名菜美味佳肴，属于湘菜系。除了微辣，卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

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