请问「红烧菜」是什么意思？
2026-07-12 08:47:56
「红烧菜」读音
拼音 hóng shāo cài，注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | hong shao cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | hsc |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄏㄕㄘ |
「红烧菜」释义
扩展释义 红烧菜是一种做菜的方法，该方法对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等。
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