炒香干牛肉是什么意思-炒香干牛肉的词语解释 - 灵慧汉语

请问「炒香干牛肉」是什么意思？

2026-07-10 10:12:17

「炒香干牛肉」读音

拼音 chǎo xiāng gàn niú ròu，注音 ㄔㄠˇ ㄒㄧㄤㄍㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

拼音字母	chao xiang gan niu rou
拼音首字母	cxgnr
注音符号	ㄔㄠㄒㄧㄤㄍㄢㄋㄧㄡㄖㄡ
注音首符号	ㄔㄒㄍㄋㄖ

「炒香干牛肉」释义

扩展释义调料大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克制作1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀； 2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝； 3. 五香豆干切丝，备用； 4. 葱、姜分别洗净，均切成末。 5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出； 6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下； 7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。烹饪技巧1、牛肉要腌制过后才嫩。 2、放芹菜比放青椒味道更香。 3、最好使用无盐生抽，一个字鲜。