请问「煎烹带鱼」是什么意思？
2026-07-10 22:02:50
「煎烹带鱼」读音
拼音 jiān pēng dài yú，注音 ㄐㄧㄢ ㄆㄥ ㄉㄞˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | jian peng dai yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jpdy |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄆㄥ ㄉㄞ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄆㄉㄩ |
「煎烹带鱼」释义
扩展释义 做法 1、将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉； 2、平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。
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