请问「油淋鸭」是什么意思？
2026-07-10 10:40:01
「油淋鸭」读音
拼音 yóu lín yā，注音 ㄧㄡˊ ㄌㄧㄣˊ ㄧㄚ
| 拼音字母 | you lin ya |
|---|---|
| 拼音首字母 | yly |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄌㄧㄣ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄧㄌㄧ |
「油淋鸭」释义
扩展释义 选用当年1公斤左右的肥壮小母鸭(乌鸡不能用)，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸭头朝内，左手将右翅提起，连同鸭颈抓在一起，右手持一尖刀，从右翅肋下处开一小孔（刀先横，然后提直朝上划去）约2.6厘米大，刀口朝翅膀那边，从二关节切断翅、足。
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