「出汁」读音

拼音 chū zhī，注音 ㄔㄨ ㄓ

拼音字母	chu zhi
拼音首字母	cz
注音符号	ㄔㄨ ㄓ
注音首符号	ㄔㄓ

「出汁」释义

扩展释义 出汁（日语：出し汁，罗马音：dashi jiru）是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料。是日本特有的一种调味品。日本料理中不可或缺的元素。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。

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