请问「鸡肝」是什么意思？
2026-07-16 15:09:49
「鸡肝」读音
拼音 jī gān，注音 ㄐㄧ ㄍㄢ
| 拼音字母 | ji gan |
|---|---|
| 拼音首字母 | jg |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄍㄢ |
| 注音首符号 | ㄐㄍ |
「鸡肝」释义
扩展释义 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。