凤尾腰花是什么意思-凤尾腰花的词语解释 - 灵慧汉语

请问「凤尾腰花」是什么意思？

2026-07-10 10:34:51

「凤尾腰花」读音

拼音 fèng wěi yāo huā，注音 ㄈㄥˋ ㄨㄟˇ ㄧㄠㄏㄨㄚ

拼音字母	feng wei yao hua
拼音首字母	fwyh
注音符号	ㄈㄥㄨㄟㄧㄠㄏㄨㄚ
注音首符号	ㄈㄨㄧㄏ

「凤尾腰花」释义

扩展释义凤尾腰花是四川省传统的名菜，属于川菜系。将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。