请问「鸳鸯鸡粥」是什么意思？
2026-07-10 09:11:08
「鸳鸯鸡粥」读音
拼音 yuān yāng jī zhōu，注音 ㄩㄢ ㄧㄤ ㄐㄧ ㄓㄡ
| 拼音字母 | yuan yang ji zhou |
|---|---|
| 拼音首字母 | yyjz |
| 注音符号 | ㄩㄢ ㄧㄤ ㄐㄧ ㄓㄡ |
| 注音首符号 | ㄩㄧㄐㄓ |
「鸳鸯鸡粥」释义
扩展释义 鸳鸯鸡粥又名双色鸡粥，是一道美味可口的名点，属于浙菜系。系用鸡肉（也可改为鱼肉、猪肉等）斩成细茸，调以鸡汤等，用中火烧煮成稠糊状，另用菠菜叶汁（也可用其他绿色蔬菜替代）及调料烧成稠汁，浇于鸡粥面上，形成绿白两色。此菜鲜嫩细腻，润滑无渣，醇香清口。
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