请问「冻藏」是什么意思？
2026-07-10 17:58:58
「冻藏」读音
拼音 dòng cáng，注音 ㄉㄨㄥˋ ㄘㄤˊ
| 拼音字母 | dong cang |
|---|---|
| 拼音首字母 | dc |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄘㄤ |
| 注音首符号 | ㄉㄘ |
「冻藏」释义
扩展释义 食品冻藏，就是采用缓冻或速冻方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法。常用的贮藏温度为一12～一23℃，而以一18℃为最适用。贮藏冻藏食品的冷库常称之为低温冷库或冻库。冻藏适用于长期贮藏，短的可达数日，长的可以年计。
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