请问「香辣蟹」是什么意思？
2026-07-12 05:53:41
「香辣蟹」读音
拼音 xiāng là xiè，注音 ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | xiang la xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | xlx |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄒㄌㄒ |
「香辣蟹」释义
扩展释义 香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
推荐