请问「香芋蛋糕」是什么意思？
「香芋蛋糕」读音
拼音 xiāng yù dàn gāo，注音 ㄒㄧㄤ ㄩˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ
| 拼音字母 | xiang yu dan gao |
|---|---|
| 拼音首字母 | xydg |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄩ ㄉㄢ ㄍㄠ |
| 注音首符号 | ㄒㄩㄉㄍ |
「香芋蛋糕」释义
扩展释义 用料材料 用量鸡蛋5个低粉65g玉米淀粉55g糖110g香草精1/8小匙牛奶2大匙沙拉油1大匙白醋1小匙槟榔芋450g(去皮后的净重）奶油1.5大匙糖9-10大匙奶精粉3大匙鲜奶油2.5杯糖粉100ml食用色素（蓝色与红色）少许做法1. 芋泥馅的制作：把香芋切片蒸熟。用叉子按压成泥状，趁热加入奶油、砂糖与奶精粉拌匀，晾凉。2. 烤模先做防沾处理（抹油撒粉或铺烤纸）。把蛋白与蛋黄分开，蛋白留在干净无油的打蛋盆中，蛋黄则放在另一个打蛋盆里。蛋黄加入香草精、糖60g，用打蛋器打发（颜色从黄色变成很浅的米黄色，且体积增大），加入牛奶与沙拉油拌匀。3. 烤箱预热至170度。蛋白加白醋用打蛋器打到中性发...
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