请问「青椒茄泥」是什么意思？
2026-07-13 14:48:33
「青椒茄泥」读音
拼音 qīng jiāo jiā ní，注音 ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄋㄧˊ
| 拼音字母 | qing jiao jia ni |
|---|---|
| 拼音首字母 | qjjn |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄋㄧ |
| 注音首符号 | ㄑㄐㄐㄋ |
「青椒茄泥」释义
扩展释义 青椒茄泥是四川的一道地方名菜，滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待凉后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。
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